- brécol
- (Del ital. broccoli, diminutivo de brucco, retoño.)► sustantivo masculino BOTÁNICA Variedad de la col, con hojas más oscuras y no apiñadas como en la común.SINÓNIMO bróculi
* * *
brécol (de «bróculi»; Brassica oleracea) m. Planta crucífera, variedad de *col, con tallo de hasta 80 cm, hojas de color verde dispuestas en forma de roseta y flores amarillas. Se consume como verdura. ≃ Broccoli, brócul, bróculi, bróquil.* * *
brécol. (De bróculi). m. Variedad de la col común, cuyas hojas, de color más oscuro, son más recortadas que las de esta y no se apiñan.* * *
► masculino BOTÁNICA Variedad de la col común.* * *
o bróculi o brócoliPlanta anual (Brassica oleracea, grupo Botrytis) de la familia de las Crucíferas muy emparentada con la col.Es de crecimiento rápido erecta y ramificada y posee ramilletes compactos de yemas florales comestibles. Originarias del mediterráneo oriental y Asia menor, fue introducida en EE.UU. talvez en la época colonial. El brécol prospera en los climas fríos y templados. Su sabor es similar al repollo, pero es algo más suave. Es uno de los vegetales comunes más nutritivo.
Brécol o bróculi (Brassica oleracea, grupo Botrytis).Encyclopædia Britannica, Inc.
Enciclopedia Universal. 2012.
